Krämig citronpaj
Jag har haft så himla fullt upp på senaste tiden så jag har knappt haft någon tid till att baka. Ganska sorgligt eftersom det är ett väldigt bra sätt för mig att koppla av. I alla fall så gjorde min mamma en jättegod citronpaj som jag tycker är värd att komma upp här på bloggen. Receptet är inte detsamma som jag brukar ha för citronpaj men gott blev det!
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
½ dl socker
Fyllning:
3 ägg
2 dl råsocker
½ dl vetemjöl
1 citron, rivet skal och saft
Gör såhär:
Mixa ingredienserna till degen. Smörj en pajform och tryck ut degen och förgrädda i 200 grader 12-15 minuter.
Vispa ägg och socker till fyllningen luftigt. Blanda ner mjöl, citronskal och citronsaft. Häll fyllningen i pajskalet och grädda 10 minuter.
Glad Påsk!
Glad påsk! Jag firar påskaftonen med en citronpaj som jag bakade igår. Här kommer receptet:
Pajskalet:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör eller margarin
1 äggula
Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl ovispad vipsgrädde
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och saft av 1 ½ citron
Gör såhär:
Blanda mjöl, socker och smör till en grynig massa i en matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form och låt vila i kyl 30 minuter. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen, (fyllningen ska vara lite vattnig). Grädda pajen i nedre delen av ugnen på 200 grader, 30 minuter.
Det här påskägget fick jag och 50 kr av mamma och pappa.
