Denna fredagen får ni ett recept på pizza i en ny form, nämligen pizzabullar. Perfekt mat nu till helgen. Det tar sin lilla tid att göra men verkligen värt det. Väldigt gott faktiskt! Så här har ni receptet som jag använder mig av.

1 ½ dl olja

5 dl mjölk

50 g margarin

50 g jäst

1 tsk salt

1 msk socker

1 ägg

1 msk oregano

ca 13 dl vetemjöl

 

2 dl ketchup

400 g köttfärs

½ finhackad lök

olika kryddor

4 dl riven ost

 

Smält margarinet, häll på mjölken och värm så att blandningen blir fingervarm. Ta från plattan och häll i olja. Smula jästen och häll på lite av blandningen tills det löser upp sig, häll sedan på resten. Tillsätt salt, socker, ägg, kryddor och mjölet lite i taget. Låt jäsa ca 20 minuter.

Dela degen mitt itu. Kavla ut till en rektangel, ca ½ cm tjock. Bred på 1 dl ketchup. Strö på hälften av köttfärsen och sedan ost. Rulla ihop och skär ca 2 cm tjocka skivor. Låt jäsa ca 20 minuter. Pensla med olja och strö över riven ost och oregano. Grädda i 225 grader ca 12-15 minuter.

Idag fick min frukost bli en omelett, ett glas mjölk och en knäcke. Det är faktiskt så att jag verkligen gillar att äta ganska nyttigt till frukost. Jag är en riktigt frukostmänniska så om jag fick välja mellan en söt frukost och en nyttig så är mitt svar ganska enkelt. Däremot väljer jag gärna sött för resten av dagen... Här kommer i alla fall mitt recept på omelett som är perfekt att göra till frukost, du kan också fylla den med t.ex. skinka.

I det här receptet har jag inga speciella mått utan kör lite på känn. Bli inte skrämd av att ingen siffra står framför ingrediensen utan ta lite av varje och smaka av. Det är viktigt att inte ta för mycket av någon ingrediens utan börja smått och behövs det mer smak av en ingrediens så tillsätt lite till och smaka av. Det viktiga här är att smaka. Var försiktiga med senapen och majonäsen framförallt. 

 

 

 

Här kommer det första receptet på snittarna. Fyra enkla ingredienser behövs för att sätta ihop denna snitt. Superenkelt, gott och perfekt som förrätt.

 

Hoppas ni har haft en trevlig påsk! Jag kom på att jag inte visat er förrätten jag och mina kompisar gjorde på nyår så jag tänkte att jag gör det nu, haha. Det kan komma bra till hands med dessa enkla och goda snittar när man vill ha en enkel förrätt. Här får ni en liten sneakpeak av dem så kommer recepten snart.

Eftersom att det är våffeldagen idag har jag såklart gjort några. Jag gjorde det till lunch idag eftersom att jag var ledig från skolan. De här är egentligen ett pannkaksrecept som jag gjorde lite mer mataktigt med grahamsmjöl. Det här receptet är för ca 6 st våfflor.

Det här kommer nog bli en stammis för mig när det är dags för mellis. Micropizza! Det går fort och är oväntat gott och verkligen mättande. Receptet är för en portion och inte heller så onyttigt som en vanlig pizza.

 

Ett litet matrecept kan passa bra såhär på lördagsförmiddagen. Spaghetti Carbonara är lätt att göra och gott att äta så här har ni receptet som jag använder mig av. Det här receptet är för 4 portioner.

Det här är ett superbra recept som man kan ha både som mat eller som mellanmål. Jag äter detta som mellis men halverar då receptet så det blir för 1 person. Om man vill ha något till är en smaksak. Själv äter jag bara pannkakorna som de är för jag tycker att kokossmaken gör att det inte är gott med någon mer smak. Vill man ha något till så kan man ha t.ex. sylt, bär, banan osv.

 

2 ägg

1 dl kokos

½ tsk bakpulver

1 nypa salt

1 dl mjölk

 

Om du inte hungrar ihjäl (vilket jag brukar göra den här tiden) så kan du mixa kokosen till "mjöl", annars använder du kokosen som den är. Vispa ihop alla ingredienser lite lätt. Låt svälla ca 10 minuter så smeten inte är alltför rinnig när du ska steka pannkakorna. Stek sedan i matfett (olja tycker jag blir godast till dessa)

Ett bra mellanmål är något som jag måste äta nu när skolan börjat. Man äter lunch tidigt och hjärnan jobbar på högsta varv så då är det skönt att komma hem och äta något gott. Speciellt om man är som mig och är väldigt kräsen med mat! Jag gjorde i alla fall det här idag, hemmagjord crunchy med vaniljyoghurt.

Ingredienser (1 portion)

1½ dl havregryn

1 msk sirap eller honung

1 msk vatten

Blanda ihop ingredienserna och häll ut på plåt. Rosta i ugnen på 180 grader, 10-15 minuter.

Bläbärssaften var verkligen riktigt god! Gjorde även sylt på blåbären som blev kvar från silningen + lite till. Den har jag däremot inte hunnit smakat på än då jag har varit borta i några dagar. Men vad andra har sagt om den så var den god. Tyvärr har jag ingen bild på det för min mobil vill verkligen inte sammarbeta. Den tog bara bort alla bilder. Men här kommer recept på sylten i alla fall.

6 dl blåbär

3 msk vatten

1½ dl syltsocker

Koka upp allt i en stor kastrull. Låt små puttra tills sockret har smält. Häll då upp på burkar och låt svalna innan de ställs i kylen.

Här har jag tillbringat en liten del av sommaren :)

 

 

3 dl vetemjöl (alt 1½ dl grahamsmjöl och 1½ dl vetemjöl)

1 tsk bapulver

1 krm salt

1½ msk flytande matfett

1 dl vatten

ost

skinka

Blanda ihop alla ingredienserna till tortillabröden. Ta upp degen på bakbord och knåda degen smidig. Dela degen i 4 delar. Kavla ut varje del till en tunn kaka ca 17 cm i diameter. Värm en stekpanna. Grädda kakorna på båda sidorna i het torr stekpanna tills de fått fin färg, ca 2-3 minuter.

Fyllning: Lägg på ost, skinka och sedan ost igen på ett tortillabröd. Lägg ett bröd över och stek ca 2 minuter på varje sida så att osten smälter.

1 msk olivolja

½ tsk kinesisksoja

½ krm vitpeppar

½ krm socker

1 krm salt

200 g bogfläsk

½ gul lök

½ stor röd paprika

½ stor grön paprika

1/4 burk bambuskott (hel burk 400 g)

1 ½ dl vatten

½ hönsbuljongtärning

1 ½ tsk kinesisk soja

Maizena till redning

Blanda alla ingredienser till marinaden. Skär köttet i strimlor och lägg i marinaden. Skölj och skär grönsakerna. Bryn sedan köttet, lägg i grönsakerna och tillsätt sedan vatten, buljong och soja. Låt det stå och puttra i ungefär en kvart. Avsluta med redningen.