Hallongrottor
Min födelsedag närmar sig, torsdagen är snart här och denna lilla flickan blir 16 år. Det måste såklart firas med mina favorit bakverk så det är klart att hallongrottor ska ha sin plats. Jag gillar när det är väldigt mycket hallonsylt i så jag dränkte mina kakor i det...
Ingredienser:
200 g smör eller margarin
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 ½ dl mjöl
½ dl hallonsylt
Gör såhär:
Kör ihop ingredienserna i en matberedare eller för hand. Forma degen till en rulle, ca 20 cm och låt vila en stund. Skär i 20 bitar och rulla till kulor. Lägg i små formar och tryck ett litet hål med tummen för att hälla i sylten. Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Påsk-bak-tips
Tänkte ge er några förslag på vad man kan baka till påsk. Vad jag själv ska baka får ni inte veta riktigt än, det får ni se efteråt ;)
Har du något tips på vad man kan baka så skriv det i kommentarerna så lägger jag upp det på bloggen, det kan vara ett tips, recept, en bild mm.
Här kommer i alla fall några enkla men goda recept som är lite påskiga.
Dessa kakor som ni har recptet på i inlägget precis under.
Påskägg
Påsken närmar sig och det börjar bli dags att börja påskbaka. Det blev små söta ägg kakor. Det är ett superenkelt recept på kakor med glasyr med strössel som dekoration. Jag valde att göra halva rceptet vilket blev ca 12 kakor men jag skriver ut hela satsen i receptet.
Vad som är kul är att man kan variera dessa ägg hur mycket som helst! Med olika strössel, olika färger på glasyr och en kreativ person blir resultatet hur kul som helst. Såhär blev mina, varsågod att bli inspirerad :)
Ingredienser:
5 dl vetemjöl
1 dl florsocker
200 g smör eller margarin
Glasyr:
2 dl florsocker
2 msk vatten/juice från t.ex. apelsin
karamellfärg
Gör såhär:
Arbeta ihop ingredienserna för hand eller i matberedare till en deg. Ställ i kylen ca 30 minuter. Kavla sedan ut degen ca 3 mm tunt. Jag kavlade degen mellan bakplåtspapper vilket gick mycket enklare, degen fastnade inte som det gjorde direkt på bordet. Stansa sedan ut kakor med t.ex. ett glas och tryck sedan ihop kanterna lite för att få äggformen. Grädda i 200 grader ca 10 minuter.Glasyr: Blanda ihop ingredienserna med en sked och bred sedan på glasyren på kakorna när de har svalnat. Om glasyren stelnar lite är det bara att tillsätta mer vatten. Dekorera med strössel.
Chokladbars
Jag hittade ett recept på chokladbars som jag gjorde om lite så kräsna jag skulle gilla det... :p Resultatet blev bra tycker jag och är perfekt att ta en liten bit till mellis eller efter träning. Här har ni min version av chokladbars.
Ingredienser:
5 dl havregryn
2-3 msk kakao
1 dl kokosflingor
2-4 msk socker
2 ägg
1 dl mjölk
Gör såhär:
Blanda havre, kakao och kokos noga. Blanda sedan i socker och ägg och rör om. Häll till sist på mölken och blanda tills allt är helt blandat. Bred ut smeten på bakplåtspapperklädd plåt eller ugnsform och grädda i 150 grader ca 15 minuter beroende på hur tjock smeten är.
Havreflarn
Havreflarn är de kakor som jag förknippar min farmor med. Hon har alltid haft, och kommer nog alltid att ha, dessa flarn på kakfatet. Det här receptet ger en liten knäckig smak och är hur gott som helst.
150 g smör eller margarin
1 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ dl mjölk
½ dl sirap
Gör såhär:
Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål. Häll i de övriga ingredienserna och rör ihop allt till en smet. Klicka ut smeten glest på plåtar, 1 tsk för varje kaka. Grädda flarnen i 175 grader ca 7 minuter. Låt de svalna något innan du lossar dem från plåten.
Pepparkakor
Jag är en sån person som verkligen älskar pepparkakor. Om jag tar en pepparkaka slutar det med att hela burken är tom. Här kommer i alla fall det receptet som jag använder mig av och jag kan säga att degen är minst lika god som den färdiga kakan.
Ingredienser:
150 g smör eller margarin
2 ½ dl strösocker
½ dl sirap
1 dl vatten
½ msk ingefära
½ msk nejlikor
1 msk kanel
1 tsk stött kardemumma
½ msk bikarbonat
ca 7 ½ dl vetemjöl
Gör såhär:
Rör smör, socker och sirap smidigt. Tillsätt övriga ingredienser, mjölet lite i taget. Slå in degen i plastfolie och lägg i kylen över natten.
Ta en bit av degen och kavla ut så tjockt som du vill ha. Stansa ut kakor med mått och lägg på plåt. Grädda i 225 grader ca 5 minuter.
Vaniljkakor
Vaniljkakor som egentligen är strassburgare fast utan choklad vilket blir vaniljkakor kan vi säga. Eller jag i alla fall. Goda är de i vilket fall. Men som sagt använde jag inte choklad utan jag gjorde glasyr på florsocker och pyttevatten tills det blev en jämn glasyr. Då tillsatte jag färg och ringlade över kakorna. Receptet hittar ni här
Dröm dig bort
...med dessa godingar. Det är drömmar som jag har gjort i två färger. Receptet hittar ni här. Vill du göra kakorna i två färger så delar du upp degen i två delar och färgar den ena med hushållsfärg eller geléfärg, som jag använde mig av den här gången. Sen tar du en lika stor del färg som ofärgad och rullar ihop till en boll.
Drömmar
Blev lite kakbak denna gång. Rosa drömmar. Så mycket som jag älskar drömmar kände jag att jg ville ha en annan färg denna gång och vad passar inte bättre om inte rosa? En dröm, då tänker man lite rosa fluffiga moln, eller jag gör tydligen det i alla fall. Så det var vad det blev.
Ingredienser:
100 g smör eller margarin
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olivolja
1 tsk hjorthornssalt
4-4½ dl vetemjöl
Gör såhär:
Rör samman matfett, socker och vaniljsocker i en matberedare, med elvisp eller för hand. Tillsätt oljan lite i taget. Blanda i hjorthornssaltet och mjölet. Tillsätt ev karamellfärg. Rulla ut till två smala längder och skär jämnstora bitar. Rulla ihop till bollar och lägg på plåt. De flyter ut i ugnen så lägg bollarna med lite mellanrum. Grädda i 150 grader ca 20 minuter.
Havrekex
Läser man bara receptet så kan man inte tro att de här kexen är så goda som de egentligen är! Jag kan sitta och äta upp alla utan problem... Här kommer receptet på havrekex:
Ingredienser:
3 dl havregryn
3 dl grahamsmjöl
100 gram smör
3 msk youghurt, mjölk eller filmjölk
2 msk honung eller sirap
1 krm bakpulver
1 krm salt
3 dl grahamsmjöl
100 gram smör
3 msk youghurt, mjölk eller filmjölk
2 msk honung eller sirap
1 krm bakpulver
1 krm salt
Gör såhär:
Blanda ihop alla ingredienser i en matberedare eller för hand till en fast massa. Låt vila i kyl en stund. Rulla sedan små bollar av degen och lägg på bakplåtspapperklädd plåt. Platta till dem och grädda sedan i 170 grader ca 15 minuter.
Strassburgare
De här kakorna gör alltid min mormor och jag älskar dem verkligen! Så här kommer receptet:
Ingredienser:
150 g smör eller margarin
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3½ dl vetemjöl
Garnerning:
100 g choklad
Gör såhär:
Arbeta ihop ingredienserna i en matberedare. Tryck ut degen genom en krusig sprittstaratt direkt på plåten. Grädda i 150 grader ca 20 minuter. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Doppa topparna på kakorna i chokladen när kakorna har svalnat.
Vad tycker ni om strassburgare?
Hallongrottor
De här små goda kakorna ä l s k a r jag! När jag var liten kallade jag dem för hallongnottor så det är vad vi kallar dem nu ^^ Här kommer receptet:
Ingredienser:
200 g smör eller margarin
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 ½ dl mjöl
½ dl hallonsylt
Gör såhär:
Kör ihop ingredienserna i en matberedare. Forma degen till en rulle, ca 20 cm och låt vila en stund. Skär i 20 bitar och rulla till kulor. Lägg i små formar och tryck ett litet hål med tummen för att hälla i sylten. Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Gaffelkakor
Idag fick jag lust att göra lite kakor. Det blev rosa gaffelkakor. Här är receptet:
Ingredienser:
200g smör eller margarin
2 dl potatismjöl
4 dl vetemjöl
1 dl socker
1 krm bakpulver
ev karamellfärg
Gör såhär:
Arbeta ihop alla ingredienser. Rulla till små bollar och lägg på plåtar. Tryck till varje boll med en gaffel. Grädda i 175 grader, 10-15 minuter.
De var ju helt okej men inte de bästa kakorna jag smakat
Snart dags!
Om bara 4 dagar fyller jag 14 år. Här kommer ett recept på syltbröd som jag har bakat till min födelsedag.
Ingredienser:
4 ½ dl vetemjöl
3/4 dl socker
2 tsk bakpulver
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 ägg
4 msk grädde
Fyllning:
Sylt
Pensling och garnering:
1 lätt uppvispat ägg
pärlsocker
Gör såhär:
Blanda ihp alla ingredienser i en matberedare. Dela degen mitt itu och rull till två längder, ca 25 cm långa. Lägg på plåt. Gör en bred fördjupning i mitten. Pensla med ägg och fyll med sylt. Strö över pärlsocker. Grädda i 225 grader, 10-12 minuter.
