Smoothie är verkligen något jag älskar att äta till frukost och mellis. Man kan göra så mycket olika med bär, frukter, yoghurt och tusen saker till. Den här gången kände jag för att prova på något nytt så om du gillar kokos tycker jag absolut att du ska prova på det här! Receptet fick bli lite improviserat då jag insåg att vi inte hade någon banan hemma som är en utav grundingredienserna i mina smoothies. Jag har heller inte några speciella mått utan kör bara på lite som jag vill. 

 

 

Lite varm choklad är väldigt gott och dessutom bra om man har ont i halsen. Jag passade på att göra lite den här morgonen eftersom det går så himla snabbt!

Så gott det är med smoothie! Speciellt när man helt själv kan välja hur man vill att det ska smaka. Det här receptet körde jag på:

Jordgubbar

Banan

Mango

Vaniljyoghurt

Mjölk

Mixa ihop ingredienserna (ta lite som du vill ha det) i en blender eller matberedare. Är frukterna frysta så behövs det mer mjölk för att annars blir det lite som sorbet. Servera i glas och njut!

Nu är min svartvinbärssaft klar. Recpetet som jag använder har jag fått från min farmor och den görs rå. Det blir ungefär 3 liter koncentrerad saft så det kan behövas tillsättas konserveringsmedel om man inte är en riktig saftdrickare förstårs. 

1 l svartavinbär

2 kg socker

1½ l vatten

1 msk vinsyra

Koka upp vatten och socker och häll det varmt över bär och vinsyra. Låt kallna. Ställ övertäckt i kyl i 8 dagar. Sila saften och häll ev i konserveringsmedel (jag använder Atamon). Häll upp på flaskor. 

Av de använda bären kan kokas eftersaft.

Var på landet och plockade lite bär härom dagen. Blev både körsbär och svarta vinbär till att göra lite saft. Det fanns inte så mycket körsbär att plocka i år, inte mycket alls faktiskt, så det blev bara 6 dl saft på det. Svartvinbärssaften står just nu i kylen och gottar till sig. Den ska stå där i åtta dagar så det är bara att fortsätta vänta. Svarta vinbär fanns det i alla fall mer av, plockade runt 2 liter med lite hjälp då, blir ganska uttråkad fort av att plocka små bär så det ser ut som man aldrig får något i burken...

Recept på körsbärssaft

Recept på svartvinbärssaft kommer snart...

 

Farmor hade plockat lite blåbär så fick ganska mycket. Närmare 3 liter ungefär. Så nu blir det lite bak med blåbär, synd att det inte är min stora favorit bara. Men sökte i alla fall på ett recept på blåbärssaft och kom fram till detta recept som jag hittade på icas sida. Det här receptet blir 2 l saft.

Någon som har gjort blåbärssaft förut? Skulle också vara bra om jag fick något tips på vad man kan baka med blåbär.

1½ l blåbär

1 l vatten

1 msk citronsyra

1 kg socker

Mixa bären grovt i matberedare eller med stavmixer. Lägg bären i en bunke, gärna rostfri så att den inte missfärgas, tillsammans med vatten och citronsyra. Låt blandningen dra 2 dygn i kylen. Rör om då och då.

Sila bären i en silduk eller genom en finmaskig sil över en bunke. Låt saften självrinna, det tar ca 30 minuter. Pressa saften ur blåbären då och då så att all saft kommer med.

Tillsätt sockret och rör om så att det löses upp, det tar 1–2 timmar, rör ofta. Skumma ev saften.

Häll över saften på väl rengjorda flaskor och förslut dem. Förvara saften mörkt och kallt. Späd 1 del saft med 4 delar vatten vid servering.

 

Ingredienser:

bär, t.ex. jordgubbar, hallon och blåbär (färska eller frysta)

Tina bären om de är frysta. Mixa ihop bären med yoghurten tills den är slät. Är ni som mig som inte gillar när det blir små bärbitar i smoothien även fast den är mixad så mixar ni först bären. När det blivit mycket saft silar ni den och blandar sedan ihop med yoghurten.

Idag har jag varit på landet och målat staket. Passade då på att följa med farmor till fårhagen och plocka körsbär. Det fanns otroligt mycket körsbär där! Och det finns otroligt mycket kvar! Så jag gjorde lite körsbärssaft. Här kommer receptet för 2 liter saft.

2 liter körsbär

vatten så det precis täcker bären

12 dl socker (6 dl socker per avrunnen saft)

Koka upp körsbären med vatten så det precis täcker bären. Mossa bären mot kanten på kastrullen när de har mjuknat. När det har kokat upp silar du saften i en silduk och mäter upp den. Gör rent kastrullen och häll tillbaka den avrunna saften och tillsätt sockret. Låt småkoka ca 10 minuter. Häll upp på väl rengjorda flaskor och låt svalna. Saften håller sig i ca 2 månader utan konserveringsmedel.

1 kg rabarber

1½ liter vatten

4½ dl socker

saften från 1 citron

Skär rabarbern i småbitar. Koka upp med vattnet ca 15 minuter, rör inte då bli saften grumlig. Sila och släng rabarber resterna. Koka upp spadet igen i en ren kastrull tillsammans med socker och citronsaft, låt svalna. Häll upp saften i flaska.

Rabarbersaft får en fyra, enkelt att göra och väldigt gott!