Grattis alla!
Grattis till Sverige och till min kusin som fyller år idag! Det firar vi med några goda choklad cupcakes. Det här är även mitt bidrag till Månadens sötsak på Söta saker där temat är utländskt och cupcakes är ju amerikansk. Här kommer i alla fall receptet:
Ingredienser:
3 ägg
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör eller margarin
1 dl gräddfil
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
4 msk kakao
Frosting:
60 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
2-4 msk kakao (efter smak)
100 g choklad
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret, häll i gräddfilen och blanda med äggsmeten. Blanda i resten av ingredienserna. Fyll formar till hälften ungefär och grädda ca 15 minuter.
Frosting: Vispa ihop smör, philadelphiaost och vaniljsocker. Tillsätt florsocker lite i taget. Häll i kakaon. Smält chokladen och tillsätt i blandningen. Bred eller spritsa ut frostingen på muffinsarna, garnera ev med t.ex strössel.
Jag är helt kär i choklad cupcakes så självklart får den betyg 5!
Kommentarer
Trackback
